Правилно постављање стола није само питање естетике, већ и део правила савоар-вивра који утиче на удобност и расположење гостију. Упознајте основна правила постављања стола. Елегантан сто показује бригу домаћина о детаљима, а исправно постављање захтева познавање неколико кључних правила. Без обзира да ли припремате сто за породично окупљање, ручак или доручак, основна правила остају иста. Постављање стола захтева план, узимање у обзир величине стола, ширине и карактера сусрета. У наставку представљамо најважније кораке који ће вам помоћи да припремите постављање стола корак по корак – у складу са правилима.

Основна правила постављања стола – како распоредити посуђе на столу?

Припрема стола вреди да почне избором одговарајућих текстила. Класичан бели стољњак је најсигурније и најелегантније решење, посебно током званичних сусрета. Стољњак треба равномерно да виси и да се завршава око 2 цм од ивице стола, што обезбеђује естетски изглед и удобност при седењу.

Централни елемент сваког постављања је велики раван тањир, који се поставља тачно испред места за госта. Тањир треба да се налази неколико центиметара испод ивице стола, што је у складу са правилима савоар-вивра. У класичном распореду тањир има улогу базе – на њега се стављају остала посуђа која се користе за сервирање јела, укључујући и главно јело. Стони сервис треба да буде стилски усклађен и прилагођен карактеру сусрета. Традиционално постављање стола заснива се на симетрији и умереним бојама, док модерно постављање стола дозвољава већу слободу у форми и декорацији. Без обзира на стил, посуђе и прибор морају бити чисти, комплетни и распоређени у логичном редоследу.

Како распоредити прибор за јело на столу?

Правилно постављање приборa за јело један је од кључних елемената постављања стола. Прибор за јело на столу распоређује се према редоследу коришћења – они који се први користе налазе се најдаље од тањира.

По левој страни тањира поставља се виљушка, док се по десној страни тањира стављају нож и кашика за супу. Сечиво ножа увек треба да буде окренуто ка тањиру, што је основно правило елегантног постављања стола. Ако мени предвиђа више јела, прибор за јело треба поређати паралелно, водећи рачуна о једнаким размацима.

Десертни прибори се постављају изнад тањира – водоравно, паралелно са ивицом стола. Виљушка и кашичица треба да чине складну целину са осталим посуђем. У сложенијим аранжманима могу се појавити и прибори за рибу, али увек треба имати на уму да прибори треба да буду јасно распоређени и интуитивни за употребу гостима.

Са које стране тањира се постављају салвете?

Салвета је елемент који спаја практичну и декоративну функцију. У класичном постављању стола, салвета се поставља са леве стране тањира или директно на основни тањир. У модерним аранжманима дозвољене су креативније форме њеног постављања, под условом да је целокупан изглед у складу са правилима. Текстилне салвете су одличан избор за елегантне прославе, наглашавајући стилско постављање стола. Боју и начин савијања салвете вреди ускладити са столњаком и општом декорацијом стола. То је детаљ који значајно утиче на утисак целокупне аранжмане.

Чаше, декорација и аранжирање стола – основна правила елегантног постављања

Келиш се поставља изнад ножа, благо са десне стране тањира, водећи рачуна о усклађености целог аранжмана. У зависности од природе сусрета, то може бити један келиш или сет од неколико, намењених за послуживање различитих пића, као што су вода, вино или шампањац. Важно је да келиши буду постављени симетрично и да не заузимају превише простора, посебно када је сто ужи. Њихов распоред треба да буде интуитиван, тако да гости без оклевања могу да дохвате одговарајућу чашу. Добро одабрани и правилно постављени келиши истичу елегантан карактер стола и утичу на удобност целог пријема.

Најчешће бирани елементи за декорацију стола:

• Свежо цвеће у ниским вазама
  
• Свеће или свећњаци
  
• Минималистички сезонски додаци
  
• Усклађена колоритна шема салвета и столњака
  
• Декорације које не ограничавају видљивост гостију
  

Декорација стола треба да буде суптилна, естетска и функционална, тако да не доминира над посуђем и прибором за јело. Најбоље је када се налази у средини стола и не омета визуелни контакт између учесника сусрета. Цвеће, свеће или мањи декоративни елементи одлично употпуњују аранжман стола, дајући му посебну атмосферу. Важно је имати на уму да декорација стола треба да буде усклађена са столњаком, салветама и стилом целог ентеријера. Вешто одабрани додаци чине да поставка стола изгледа складно и елегантно, без ефекта пренатрпаности.

Постављање стола прилагођено прилици – хармонија, функционалност и стил

Иначе се припрема сто за ручак, иначе сто за кафу и колаче, а још другачије сто за Ускрс или формални пријем. Свака прилика захтева одговарајући избор посуђа, приборa за јело и декорације, који ће истакнути њен карактер. Основно постављање стола увек се ипак заснива на истим принципима – хармонији, симетрији и удобности коришћења. Управо ти елементи чине да сто изгледа естетски и да је интуитиван за госте. Прилагођавање поставе прилици омогућава стварање атмосфере која подстиче заједничко уживање у оброцима.

Правилно постављен сто захтева пажљиву припрему и узимање у обзир броја позваних гостију и врсте послужених јела. Сваки елемент треба да има своје место и јасно одређену функцију. Елегантан распоред на столу не ствара вишак додатака, већ складност и пажња према детаљима. Чак и једноставно постављање може изгледати ефектно ако је доследно и са осећајем урађено. Управо умереност и естетска равнотежа одређују коначан утисак.

Најважнија правила постављања стола

Правилно постављање стола је вештина коју вреди савладати без обзира на прилику. Сто треба посматрати као визит-карту домаћина, јер његов изглед утиче на први утисак и општу атмосферу сусрета. Постављање стола у складу са правилима савоар-вивра показује гостима поштовање и бригу за њихову удобност. Добро припремљен сто олакшава послуживање јела и чини да оброк протиче у пријатној, опуштеној атмосфери. Управо детаљи одлучују о томе да ли ће сусрет бити упамћен као успешан.

Примењујући основна правила, лако ћеш припремити сто који ће бити и функционалан и естетски привлачан. Пажљиво распоређени судови, прибор за јело и декорације утичу на удобност и укупни утисак целе прославе. Елегантан сто не мора бити претерано раскошан да би оставио утисак. Довољни су доследност, хармонија и познавање правила. Управо добро испланирано постављање чини да свака прослава добије јединствен карактер и класу.